Il nostro olio EVO: qualità, tradizione e innovazione
Nel Frantoio Cavalcante, il nostro obiettivo è semplice: portare sulla tua tavola un olio extravergine di oliva naturale al 100%, che esprima la vera essenza del nostro territorio. Combinando la nostra tradizione olivicola con le nuove tecnologie, siamo in grado di offrire un olio di altissima qualità, mantenendo la freschezza e le proprietà organolettiche intatte. La qualità e l’innovazione sono per noi un binomio inscindibile, e ogni bottiglia del nostro olio racconta questa passione.
Conservazione: come proteggere la freschezza del nostro olio
Per garantirti il massimo della freschezza, conserviamo l’olio a temperatura controllata e lo confezioniamo solo al momento della spedizione, così da mantenere intatte tutte le sue proprietà. Ecco alcune semplici regole per aiutarti a preservare al meglio l’olio EVO appena acquistato:
- Temperatura ideale: Conservalo tra i 10°C e i 20°C. Evita di esporlo a temperature troppo basse in inverno (come il congelamento) o troppo alte in estate.
- Protezione dalla luce: La luce, sia diretta che diffusa, accelera l’ossidazione dell’olio. Riponi il tuo olio in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare.
- Conservazione ermetica: Mantieni sempre il recipiente ben chiuso, in quanto l’aria accelera il processo di ossidazione.
Quanto dura il nostro olio EVO?
Il nostro olio, se conservato correttamente, mantiene intatte tutte le sue proprietà organolettiche (sapore, aroma, colore) per 12 mesi dalla produzione. Sebbene la normativa imponga una scadenza di 18 mesi dalla data di imbottigliamento, sappiamo che il nostro olio è perfettamente commestibile anche oltre questo periodo, sebbene possieda meno freschezza e i suoi aromi siano meno intensi rispetto a quando è appena imbottigliato.
Come utilizzare il nostro olio EVO
Il nostro olio ha un gusto deciso, ma allo stesso tempo delicato, che lo rende perfetto per una vasta gamma di preparazioni. È ideale per:
- Uso a crudo: per insaporire insalate, bruschette, minestroni, legumi e piatti freschi.
- Cottura: grazie al suo equilibrio, l’olio mantiene inalterate le sue qualità anche durante la cottura, esaltando il sapore di carni, pesce, verdure e altri piatti.
Confezioni disponibili
Per adattarsi alle tue esigenze, offriamo il nostro olio in diverse confezioni, pensate per garantire una conservazione ottimale:
- Bottiglie in vetro da 500 ml e 750 ml: il vetro scuro protegge l’olio dalla luce, mantenendolo fresco e pronto all’uso.
- Lattine in alluminio da 1L, 2L, 3L, 5L: pratiche e sicure, le lattine sono ideali per chi consuma olio in grandi quantità e desidera una conservazione facile e sicura.
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